Ungarische Linsensuppe
Kosten $12, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 8 Portionen
- $12
Ungarische Linsensuppe
Kosten $12, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 8 Portionen
- $12
ZUTATEN
Gemüse und Aromen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 🧅 2 große Zwiebeln, gewürfelt
- 🥕 3 Karotten, gewürfelt
- 🥬 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 🧄 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
Gewürze und Würzung
- ½ Teelöffel Paprika
- 🧂 ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Flüssigkeiten und Basis
- 7 Tassen Hühnerbrühe
- 🍅 3 ½ Tassen zerdrückte Tomaten
- 🍷 ¾ Tasse Weißwein
Hauptzutat
- 1 ½ Tassen Linsen - eingeweicht, gespült und abgetropft
Kräuter und Toppings
- 2 Lorbeerblätter
- 🧀 ½ Tasse geriebener Parmesan-Käse
- 🌿 1 Zweig frische Petersilie, gehackt
SCHRITTE
Erhitzen Sie Öl in einem großen Suppentopf. Braten Sie die Zwiebeln an, bis sie glasig sind. Rühren Sie Karotten, Sellerie, Knoblauch und Paprika ein und braten Sie alles für 10 Minuten an.
Rühren Sie Hühnerbrühe, Tomaten, Linsen, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer ein. Gut umrühren, dann Wein hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Reduzieren Sie langsam die Hitze und kochen Sie für 1 Stunde bei niedriger bis mittlerer Hitze; oder bis die Linsen weich sind.
Bestreuen Sie die Suppe mit Parmesan und Petersilie, bevor Sie sie servieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
258
Kalorien
- 14gProtein
- 34gKohlenhydrate
- 6gFette
💡 Tipps
Stellen Sie sicher, dass Sie die Linsen vor der Verwendung einweichen und abspülen, um gleichmäßiges Kochen und eine konsistente Textur zu gewährleisten.Fügen Sie während des Kochens mehr Wasser oder Brühe hinzu, falls die Suppe zu dick wird.Verwenden Sie vegetarische Brühe statt Hühnerbrühe, um die Suppe vollständig vegetarisch zu machen.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.