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Heidelbeer-Zitronen-Scones

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 3 Esslöffel weißer Zucker
    • 1 Esslöffel Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Fett und Milchprodukte

    • 6 Esslöffel Butter
    • ⅓ Tasse Halb-und-Halb-Sahne

  • Früchte

    • ¾ Tasse frische Heidelbeeren
    • 6 Esslöffel frischer Zitronensaft
    • 1 Teelöffel Zitronenschale

  • Eier

    • 🥚 2 große Eier, geschlagen

  • Süßstoffe

    • 1 Tasse Puderzucker

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (205 Grad C) vor. Fetten Sie ein Backblech ein.

2

Vermischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel; schneiden Sie die Butter und 4 Esslöffel Zitronensaft mit einem Teigmischer ein, bis es leicht krümelig ist. Rühren Sie 3/4 Teelöffel Zitronenschale unter, bis alles gut vermischt ist. Schlagen Sie die Eier und die Halb-und-Halb-Sahne in einer kleinen Schüssel zusammen; mischen Sie sie in die Mehlmischung, bis ein Teig entsteht. Heben Sie die Heidelbeeren unter.

3

Teilen Sie den Teig in zwei Hälften; formen Sie jede Hälfte zu einer Kugel und drücken Sie diese dann leicht flach. Schneiden Sie jede Fläche in sechs Keile. Legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Oberseite goldbraun ist, etwa 12 Minuten. Lassen Sie die Scones auf einem Kuchengitter abkühlen.

5

Vermischen Sie Puderzucker und die restlichen 2 Esslöffel Zitronensaft in einer kleinen Schüssel; träufeln Sie die Glasur über die abgekühlten Scones. Bestreuen Sie mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Zitronenschale.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

208

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie kalte Butter für eine blättrigere Textur.Passen Sie die Süße der Glasur nach Belieben an, indem Sie mehr oder weniger Puderzucker hinzufügen.Falls keine Heidelbeeren verfügbar sind, können Sie auch frische Blaubeeren verwenden.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.