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Scharfes Pfeffergelee

Kosten $8, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 48 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 2 ½ Tassen fein gehackte rote Paprika
    • 1 ¼ Tassen fein gehackte grüne Paprika
    • ¼ Tasse fein gehackte Jalapeño-Paprika

  • Flüssigkeiten & Zusätze

    • 🍎 1 Tasse Apfelweinessig
    • 1 (1,75 Unzen) Packung Pulverpektin
    • 🍚 5 Tassen weißer Zucker

SCHRITTE

1

Sammeln Sie alle Zutaten.

2

Sterilisieren Sie sechs 8-Unzen-Einmachgläser und Deckel gemäß den Anweisungen des Herstellers. Erhitzen Sie Wasser in einem Einkochtopf.

3

Geben Sie die Paprika und Jalapeño-Paprika in einen großen Topf bei hoher Hitze; rühren Sie Essig und Fruchtpektin ein.

4

Bringen Sie es zum Kochen, dabei ständig rühren. Rühren Sie Zucker ein; bringen Sie es wieder zum Kochen, dabei ständig rühren. Lassen Sie es für 1 Minute kochen, dann vom Herd nehmen und eventuell Schaum von der Oberfläche abschöpfen.

5

Füllen Sie die Gelee schnell in sterile Gläser, bis 1/4 Zoll vom Rand. Mit flachen Deckeln abdecken und Ringe fest zuschrauben.

6

Stellen Sie die Gläser in den Gestell und senken Sie die Gläser langsam in den Einkochtopf. Das Wasser sollte die Gläser vollständig bedecken und sollte heiß, aber nicht kochend sein. Bringen Sie das Wasser zum Kochen; decken Sie den Einkochtopf ab und verarbeiten Sie für 5 Minuten.

7

Servieren und genießen!

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

89

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 23g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Tragen Sie Handschuhe beim Umgang mit Jalapeño-Paprika, um Hautreizungen zu vermeiden.Dieses Gelee passt perfekt zu Frischkäse und Crackern für einen schnellen Snack.Das richtige Sterilisieren der Gläser ist entscheidend, um Kontamination zu verhindern und eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.