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Honig-Senf-Brezel-Schweinekoteletts

Kosten $10, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Schweinekoteletts

    • 4 Schweinekoteletts, mit oder ohne Knochen

  • Ei-Überzug

    • 🥚 2 große Eier, verquirlt
    • 2 Teelöffel scharfe Sauce

  • Brezel-Überzug

    • 3 Tassen Honig-Senf-Brezeln, zerstoßen
    • 🧂 1 1/4 Teelöffel koscheres Salz
    • 3/4 Teelöffel Pfeffer

  • Andere Zutaten

    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Senf-Sauce

    • 1 1/2 Esslöffel Senf
    • 1 Esslöffel Mayonnaise
    • 🍯 1 Esslöffel Honig
    • 1 Teelöffel Apfelessig

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor. Legen Sie einen Rost in ein Backblech mit Rand und stellen Sie es beiseite.

2

Verquirlen Sie Eier und scharfe Sauce in einer flachen Schüssel. Zerstoßen Sie die Brezeln in einer Küchenmaschine oder einem Plastikbeutel und geben Sie sie in eine zweite flache Schüssel.

3

Würzen Sie die Schweinekoteletts gleichmäßig mit 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer. Tauchen Sie jedes Schweinekotelett in die Eimischung, lassen Sie überschüssige Mischung abtropfen, und überziehen Sie es großzügig mit Brezelbröseln.

4

Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Schweinekoteletts, zwei auf einmal, goldbraun an, etwa 2 Minuten pro Seite. Übertragen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Sofort-Thermometer, das in die Mitte eines Schweinekoteletts eingeführt wird, 145°F (63°C) anzeigt, etwa 10 Minuten.

6

In der Zwischenzeit mischen Sie Senf, Mayonnaise, Honig, Essig und das restliche Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Gut mischen und die Senfsauce für 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Servieren Sie sie zusammen mit den Schweinekoteletts.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

358

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, die Brezeln so fein wie möglich zu zerstoßen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erhalten.Überbacken Sie die Schweinekoteletts nicht, damit sie saftig und zart bleiben.Passen Sie die Menge der scharfen Sauce in der Eimischung nach Belieben an, um Ihre Hitzetoleranz anzupassen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.