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Honig-Knusper-Pekannuss-Torte

Kosten $15.5, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Portionen
  • $15.5

ZUTATEN

  • Teig

    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ¾ Tasse Fett (Shortening)
    • 💧 6 Esslöffel kaltes Wasser
    • 1 Teelöffel destillierter Weißweinessig

  • Füllung

    • 🥚 4 Eier, leicht geschlagen
    • ¼ Tasse brauner Zucker, festgepackt
    • ¼ Tasse weißer Zucker
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 1 Tasse heller Maissirup
    • 🧈 2 Esslöffel geschmolzene Butter
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Tasse gehackte Pekannüsse
    • 1 Esslöffel Bourbon (Optional)

  • Belag

    • ⅓ Tasse brauner Zucker, festgepackt
    • 🧈 3 Esslöffel Butter
    • 🍯 3 Esslöffel Honig
    • 1 ½ Tassen Pekanhalben

SCHRITTE

1

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

2

Für den Teig Mehl und 1 Teelöffel Salz in einer Schüssel vermischen. Das Fett (Shortening) einarbeiten, bis es krümelig ist. Nach und nach Wasser und Essig hinzufügen, bis die Mischung zusammenhält, dann zu einem Ball formen und 20 Minuten kalt stellen.

3

Den Teig zwischen Wachspapier etwa 1/8 Zoll dick ausrollen und in eine 9-Zoll-Backform drücken.

4

Die Füllung zubereiten, indem man Eier, Zucker, Salz, Maissirup, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und gehackte Pekannüsse in einer Schüssel kombiniert. Bei Bedarf Bourbon hinzufügen. Gut mischen und in die Teigform gießen.

5

Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Die Ränder des Teigs mit Alufolie abdecken und weitere 20 Minuten backen.

6

Den Belag zubereiten, indem man braunen Zucker, Butter und Honig bei niedriger Hitze in einem Topf kombiniert. Gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann die Pekannüsse hinzufügen und umrühren, bis sie überzogen sind.

7

Den Belag gleichmäßig über die Torte verteilen, die Teigränder mit Alufolie abdecken und weitere 10 bis 20 Minuten im Ofen backen, bis es sprudelnd und goldbraun ist. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

848

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 89g
    Kohlenhydrate
  • 54g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie gekühltes Fett (Shortening), um einen blättrigeren Teig zu erhalten.Decken Sie die Ränder des Teigs mit Alufolie ab, um Verbrennungen zu vermeiden.Der optionale Bourbon verleiht der Torte mehr Geschmacksnuancen, kann aber weggelassen oder durch Rum ersetzt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.