env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Selbstgemachter eingelegter Ingwer (Gari)

Kosten $5, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 32 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 225 Gramm frische junge Ingwerwurzel, geschält
    • 🧂 1 ½ Teelöffel Meersalz
    • 1 Tasse Reisessig
    • 🍚 ⅓ Tasse weiße Zucker

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Schneide den Ingwer in Stücke.

3

Lege sie in eine Schüssel, bestreue sie mit Meersalz und rühre um, bis alles bedeckt ist. Lasse es etwa 30 Minuten ruhen, dann in ein sauberes Glas mit Deckel füllen.

4

Rühre Reisessig und Zucker in einem Topf um, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

5

Bringe es zum Kochen und gieße die kochende Flüssigkeit über die Ingwerstücke im Glas.

6

Lasse die Mischung abkühlen, dann das Glas verschließen. Nach ein paar Minuten kann die Flüssigkeit eine leicht rosa Farbe annehmen; das ist normal. Im Kühlschrank mindestens 1 Woche lagern.

7

Schneide die Ingwerstücke zum Servieren in papierdünne Scheiben.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

14

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 3g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Verwende frische junge Ingwerwurzel für die besten Ergebnisse, da sie zart und mild im Geschmack ist.Wenn du eine natürliche rosa Farbe möchtest, verwende die rosa Spitzen des jungen Ingwers oder füge ein kleines Stück Rettich für die Farbe hinzu.Bewahre den eingelegten Ingwer in einem sterilisierten Glas auf, um die Haltbarkeit zu verlängern.Passt perfekt zu Sushi, Sashimi oder sogar als Gaumenreiniger zwischen den Gängen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.