env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Selbstgemachte Fig Newtons

Kosten $7.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 48 Min
  • 18 Portionen
  • $7.5

ZUTATEN

  • Teig

    • 3/4 Tasse Vollkornmehl
    • 1/2 Tasse fein gemahlene Walnüsse
    • 3/4 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1/8 Teelöffel gemahlener Muskatnuss
    • 1/4 Tasse weiche ungesalzene Butter
    • 3 Esslöffel brauner Zucker
    • 2 Esslöffel Honig
    • 🥚 1 großes Ei
    • 1/4 Teelöffel abgeriebene Orangenschale
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Füllung

    • 1 Tasse getrocknete Feigen
    • 💧 1/2 Tasse Wasser
    • 4 Esslöffel Honig
    • 🍊 1 Orange, ausgepresst
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1/2 Teelöffel abgeriebene Orangenschale
    • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • 🧂 1 Prise Salz

SCHRITTE

1

Vermischen Sie Vollkornmehl, gemahlene Walnüsse, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss in einer mittleren Schüssel.

2

Schlagen Sie Butter, braunen Zucker und Honig in einer großen Schüssel cremig. Fügen Sie das Ei, die Orangenschale und den Vanilleextrakt hinzu; schlagen Sie alles gut durch.

3

Fügen Sie die Mehlmischung in 3 Portionen hinzu und mischen Sie so lange, bis alles gerade vermischt ist und der Teig sehr weich und klebrig ist.

4

Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein. Formen Sie ihn zu einer Scheibe und kühlen Sie ihn für 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.

5

Geben Sie die Feigen, Wasser, Honig, Orangensaft, Vanilleextrakt, Orangenschale und Muskatnuss in einen Topf. Kochen Sie alles, bis die Feigen weich sind, ca. 15 Minuten.

6

Pürieren Sie die Feigen in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis sie glatt sind. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen.

7

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor.

8

Rollen Sie den gekühlten Teig auf Backpapier zu einem Rechteck von etwa 1/4 Zoll Dicke aus. Teilen Sie ihn in 4 Streifen.

9

Streichen Sie die Feigenfüllung längs in die Mitte jedes Teigstreifens. Klappen Sie diesen darüber und verschließen Sie ihn, um Keksrollen zu formen.

10

Legen Sie die Rollen auf ein Backblech und backen Sie sie, bis sie leicht gebräunt sind, 20-25 Minuten.

11

Schneiden Sie die Rollen in kleine Stücke und lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, mindestens 40 Minuten.

12

Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, bis sie weich sind, mindestens 8 Stunden oder über Nacht.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

119

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie fein gemahlene Walnüsse für eine glattere Teigtextur.Das Kühlen des Teigs über Nacht lässt die Aromen besser entwickeln.Lassen Sie die Feigenfüllung vollständig abkühlen, bevor Sie sie auftragen, um ein Reißen des Teigs zu vermeiden.Lassen Sie die Kekse über Nacht ruhen, um optimale Weichheit und Geschmacksentwicklung zu erreichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.