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Selbstgemachter Eierpunsch

Kosten $13.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 360.5 Min
  • 7 Portionen
  • $13.5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥚 12 große Eigelb
    • 🧂 1 Tasse weißen Zucker
    • 🥛 4 Tassen Vollmilch
    • 🥛 2 Tassen Schlagsahne
    • 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 7 Esslöffel Schlagsahne
    • 7 Prisen Zimt

SCHRITTE

1

Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist. Beiseite stellen.

2

Milch, Schlagsahne und Muskatnuss in einem großen Topf kombinieren. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung gerade beginnt zu köcheln, etwa 180 Sekunden.

3

Fügen Sie kleine Mengen der heißen Milchmischung nach und nach in die Eigelbmischung ein, während Sie ständig rühren. Übertragen Sie die Mischung zurück in den Topf und kochen Sie sie, bis die Flüssigkeit 160°F erreicht.

4

Gießen Sie das Eierpunsch in einen großen Krug, decken Sie ihn ab und kühlen Sie ihn für 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.

5

Mischen Sie den gekühlten Eierpunsch mit einem Stabmixer, bis er glatt ist. In Becher füllen und jede Portion mit Schlagsahne und einer Prise Zimt garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

532

Kalorien

  • 11g
    Protein
  • 39g
    Kohlenhydrate
  • 38g
    Fette

💡 Tipps

Um eine festliche Note hinzuzufügen, können Sie nach Belieben einen Spritzer Rum, Bourbon oder Brandy unterheben.Verwenden Sie frisch gemahlene Muskatnuss für das beste Aroma und den besten Geschmack.Bewahren Sie übrig gebliebenen Eierpunsch bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.