In einer großen Schüssel Worcestershire-Sauce, Sojasauce, geräuchertes Paprikapulver, Honig, schwarzen Pfeffer, Chili-Flocken, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver verquirlen. Das Rindfleisch hinzufügen; mischen, bis es vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Die Schüssel mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank 3 Stunden bis über Nacht marinieren.

Den Ofen auf 175 Grad F (80 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und ein Drahtgitter darauf legen.

Das Rindfleisch auf Küchenpapier zum Trocknen legen. Die Marinade entsorgen.

Die Rindfleischscheiben in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Drahtgitter auf dem Backblech anordnen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Fleisch trocken und ledrig ist, 3 bis 4 Stunden.

Das Dörrfleisch mit einer Schere in mundgerechte Stücke schneiden.