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Hochland-Biskuitkuchen

Kosten $4.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 28 Min
  • 8 Portionen
  • $4.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 ⅓ Tassen gesiebtes Kuchenmehl
    • 🧂 1 ⅛ Tassen weißen Zucker

  • Feuchte Zutaten

    • 🥚 1 ½ Tassen Eiweiß
    • 1 ¼ Teelöffel Weinstein
    • 🧂 ¾ Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • ½ Teelöffel Zitronenextrakt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 330 Grad F (165 Grad C) vor.

2

In einer großen Glas- oder Metallschüssel Eiweiß mit Weinstein und Salz schlagen, bis weiche Spitzen entstehen. Allmählich die gesamte Menge Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis mittelfeste Spitzen entstehen. Rühren Sie den Vanille- und Zitronenextrakt ein. Mit einem Gummispatel je ein Viertel des Mehls unterheben. Löffeln Sie es in eine saubere und trockene 9-Zoll-Röhrenform.

3

Backen Sie für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen, dann die Temperatur auf 375 Grad F (190 Grad C) erhöhen. Weitere 3 Minuten backen, oder bis der Kuchen etwas einzusinken beginnt. Die Form über einem Kuchengitter zum Abkühlen umdrehen.

4

Wenn er abgekühlt ist, mit einem dünnen Spatel oder Messer am äußeren Rand entlangfahren und fest herausklopfen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

221

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 47g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass alle Schüsseln, Pfannen und Utensilien fettfrei sind, um perfekte steife Spitzen zu erreichen.Überschlagen Sie die Eiweiße für das Hochgebäck nicht, da weiche Spitzen für die Stabilität der Kuchenstruktur besser geeignet sind.Lassen Sie den umgedrehten Kuchen vollständig abkühlen, um seine luftige Textur zu erhalten, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.