env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gewürztes Rinderfilet mit Kräutern

Kosten $45, sparen $30

Quelle: Recommended by CookPal

  • 385 Min
  • 8 Portionen
  • $45

ZUTATEN

  • Kräuter und Gewürze

    • 2 Esslöffel frischer Rosmarin
    • 2 Esslöffel frische Thymianblätter
    • 2 Lorbeerblätter
    • 🧄 4 Knoblauchzehen
    • 🧅 1 große Schalotte, geschält und geviertelt
    • 🍊 1 Esslöffel geriebene Orangenschale
    • 🧂 1 Esslöffel grobes Salz
    • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ½ Teelöffel Muskatnuss
    • ¼ Teelöffel Nelkenpulver

  • Öle

    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Fleisch

    • 2 (2 Pfund) Rinderfiletbraten, getrimmt

SCHRITTE

1

In einer Küchenmaschine Rosmarin, Thymian, Lorbeerblätter, Knoblauch, Schalotten, Orangenschale, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Nelken kombinieren. Maschine laufen lassen, während Öl hinzugefügt wird; verarbeiten, bis die Mischung glatt ist. Die Mischung gleichmäßig auf allen Seiten der Filets verteilen. Das Rindfleisch in eine große Glasbackform legen. Mit Folie abdecken und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

2

Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Filets auf einem Gestell in einer großen Bratpfanne platzieren.

3

Rindfleisch im vorgeheizten Ofen rösten, bis das Fleischthermometer beim Einführen in die Mitte des Fleisches 140°F anzeigt, etwa 35 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und locker mit Folie abdecken; 10 Minuten ruhen lassen.

4

Das Rindfleisch in Scheiben schneiden und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

683

Kalorien

  • 41g
    Protein
  • 2g
    Kohlenhydrate
  • 56g
    Fette

💡 Tipps

Das Rindfleisch über Nacht mit der Marinade kaltstellen, um den Geschmack zu intensivieren.Verwenden Sie ein Fleischthermometer für eine genaue Garstufe.Lassen Sie das Rindfleisch vor dem Aufschneiden ruhen, um die Säfte zu bewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.