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Herzhafte Schinkenknochensuppe

Kosten $12, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 260 Min
  • 12 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Base

    • 2 Esslöffel Speckfett
    • 🧅 1 große Zwiebel, gewürfelt
    • 🥕 2 Karotten, geschält und gewürfelt
    • 🥬 3 Stangen Sellerie, gewürfelt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, zerquetscht
    • 🥔 3 mittlere Kartoffeln, gewürfelt

  • Flüssigkeit und Gewürze

    • 💧 8 Tassen heißes Wasser
    • 8 Würfel Hühnerbrühe
    • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack

  • Protein und Extras

    • 1 Schinkenknochen
    • 🍅 1 (14 Unzen) Dose gehackte Tomaten
    • 🌽 ½ (16 Unzen) Paket gefrorener Mais
    • 🍅 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce

SCHRITTE

1

Das Speckfett in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch im heißen Speckfett rühren und kochen, bis das Gemüse leicht weich und duftend ist.

2

Kartoffeln in die Zwiebelmischung einrühren; kochen und rühren, bis sie goldbraun sind.

3

In einem langsamen Kocher das heiße Wasser und die Hühnerbrühe verrühren, bis sie sich aufgelöst haben. Zwiebelmischung, Schinkenknochen, gehackte Tomaten, Mais, Tomatensauce und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

4

Die Suppe im langsamen Kocher auf niedriger Stufe für 4 bis 6 Stunden kochen.

5

Den Schinkenknochen aus der Suppe nehmen und abkühlen lassen, bis er sicher zu handhaben ist. Das Fleisch vom Knochen lösen und in die Suppe rühren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

87

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 19g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Für einen reichhaltigeren Geschmack das Speckfett länger mit dem Gemüse anbraten, bis es karamellisiert ist.Sie können den Schinkenknochen durch Schweinshaxe oder geräuchertes Truthahnbein ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erhalten.Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.Passen Sie das Gemüse an, indem Sie grüne Bohnen oder Zucchini für zusätzliche Nährstoffe hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.