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Herzhafte Hühnersuppe mit Gemüse I

Kosten $25, sparen $35

Quelle: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 40 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Protein

    • 🍗 1 (3 Pfund) ganzes Huhn

  • Gemüse

    • 🧅 1 Zwiebel, in dicke Scheiben geschnitten
    • 5 Stangen Sellerie, dick geschnitten
    • 🥕 5 Karotten, in Scheiben geschnitten
    • 1 gelber Squash, dünn geschnitten
    • 1 Zucchini, dünn geschnitten
    • 🍄 1 Pfund frische Pilze, in Scheiben geschnitten
    • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

  • Gewürze und Würzungen

    • 🧂 1 Esslöffel Salz
    • 1 Teelöffel frische Basilikumblätter, fest gepackt
    • 1 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Grundzutaten

    • 2 Esslöffel Hühnersuppenbasis
    • 2 Tassen ungekochte Eiernudeln
    • 12 Unzen frische Tortellini-Pasta

SCHRITTE

1

Huhn, Zwiebel, Sellerie, Salz, Basilikum und Pfeffer in einen 10-Liter-Topf geben. Den Topf mit Wasser füllen, bis die Zutaten vollständig bedeckt sind, und zum Kochen bringen. Ca. 1,5 Stunden köcheln lassen oder bis das Huhn zart ist.

2

Das Huhn mit einem Schaumlöffel aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

3

Karotten, Squash, Zucchini, Pilze, rote Paprika, Tortellini, Hühnersuppenbasis und rohe Nudeln in den Suppentopf geben und die Temperatur auf mittlere Stufe erhöhen.

4

Während die Nudeln und das Gemüse kochen, das Huhn von den Knochen lösen, in Stücke schneiden und zurück in die Suppe im Topf geben. Bei Bedarf zusätzliches Wasser hinzufügen, falls die Zutaten nicht vollständig bedeckt sind.

5

Die Suppe zum Kochen bringen, dann auf kleiner Flamme köcheln lassen, etwa 10 Minuten oder bis die Nudeln gar sind. Servieren und genießen!

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

80

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 6g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack verwenden Sie selbstgemachte Hühnerbrühe anstelle von Wasser.Experimentieren Sie mit verschiedenen Arten von Pasta wie Schmetterlingsnudeln, Makkaroni oder Spiralen.Servieren Sie mit dicken Scheiben frischem Brot für eine herzhafte Mahlzeit.Reste können bis zu 3 Monate eingefroren werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.