env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gesunde Veggie Minestrone Suppe

Kosten $12.5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Portionen
  • $12.5

ZUTATEN

  • Pasta

    • 2 Tassen Vollkornnudeln
  • Gemüse

    • 1 Tasse in Scheiben geschnittene orangefarbene Paprika
    • 1 Tasse in Scheiben geschnittene rote Paprika
    • 1 Tasse in Scheiben geschnittener Sellerie
    • 🥕 1 Tasse in Scheiben geschnittene Karotten
    • 🧄 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • Suppenbasis

    • 🍅 1 (26 Unzen) Dose reduzierte Natrium-Tomatensuppe
    • 💧 13 Flüssigunzen Wasser
    • 1 (15 Unzen) Dose gewürfelte Kartoffeln, abgetropft und abgespült
    • 1 (14 Unzen) Dose reduzierte Natrium-Hühnerbrühe
  • Gewürze & Würzungen

    • 1 Esslöffel getrockneter Basilikum
    • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Kochöl

    • 1 Teelöffel Pflanzenöl

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie bissfest sind, etwa 11 Minuten. Abgießen.

2

Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Braten und rühren Sie Paprika, Sellerie, Karotten und Knoblauch im heißen Öl an, bis sie leicht weich sind, etwa 5 Minuten.

3

Gießen Sie Tomatensuppe plus 1/2 Dose Wasser in den Topf. Fügen Sie Kartoffeln, Hühnerbrühe, Basilikum, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu; umrühren, um zu kombinieren. Zum Kochen bringen; die Hitze reduzieren und die Suppe köcheln lassen, bis sich die Aromen verbinden, etwa 1 Stunde.

4

Servieren Sie die Suppe über den gekochten Nudeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

115

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 23g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Für ein vollständig vegetarisches Gericht ersetzen Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe.Fügen Sie zusätzliche Gemüsesorten wie Zucchini oder Spinat für mehr Vielfalt und Nährstoffe hinzu.Machen Sie eine große Portion und bewahren Sie die Reste in luftdichten Behältern bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder einfrieren Sie sie für bis zu einem Monat auf.Servieren Sie mit Vollkornbrot oder einem kleinen Salat als Beilage für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.