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Gesunde Sloppy Joes mit Linsen

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🧅 1 große Zwiebel, gehackt
    • 🥕 1 große Karotte, geschält und gehackt
    • 1 grüne Paprika, gehackt
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Gewürze und Würzung

    • 1 ½ Teelöffel Chilipulver
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel Paprika
    • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
    • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
    • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack
    • 🧂 ¾ Teelöffel koscheres Salz, oder nach Geschmack

  • Flüssigkeiten und Gewürze

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 🍅 4 Esslöffel Tomatenmark
    • 2 Tassen Wasser
    • 🍅 1 (14,5 Unzen) Dose ungesalzene gewürfelte Tomaten
    • 2 Esslöffel Melasse, oder mehr nach Geschmack
    • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • 1 Teelöffel fertiger gelber Senf
    • 1 Teelöffel Apfelessig

  • Hülsenfrüchte

    • 1 Tasse rote Linsen, gespült und abgetropft

  • Verschiedenes

    • 🍔 6 mittlere Hamburgerbrötchen, geteilt

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel, Karotte, Paprika und Knoblauch hinzu. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis das Gemüse weich ist, 7 bis 9 Minuten.

2

Würzen Sie mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer. Kochen und rühren Sie für 30 Sekunden.

3

Mischen Sie das Tomatenmark ein und kochen Sie weitere 60 Sekunden, dabei ständig rühren.

4

Fügen Sie Wasser, gewürfelte Tomaten und Linsen hinzu, um alles zu vermengen. Bringen Sie die Mischung zum sanften Köcheln, decken Sie sie ab, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, bis die Linsen weich sind, aber nicht zerfallen, 15 bis 20 Minuten.

5

Mischen Sie Melasse, Worcestershire-Sauce, Senf, Essig und Salz ein. Kochen Sie, unbedeckt, weitere 10 Minuten oder bis die Mischung leicht eingedickt ist.

6

Probieren Sie und passen Sie die Würzung bei Bedarf an. Lassen Sie es 5 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf den Brötchen mit den gewünschten Belägen servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

629

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 110g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Passen Sie den Geschmack an, indem Sie die Menge an Melasse für Süße, Chilipulver für Schärfe oder Senf für Würze anpassen.Servieren Sie mit frischen Belägen wie geschnittener roter Zwiebel, Spinat oder Salat, um Knusprigkeit und Farbe hinzuzufügen.Die Linsenmischung kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt und für schnelle Mahlzeiten wieder aufgewärmt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.