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CookGo
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Gesündere Mama's Zucchinibrot

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 24 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 1 ½ Tassen helles Vollkornmehl
    • 3 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Backpulver

  • Feuchte Zutaten

    • 1 ½ Tassen weißen Zucker
    • 🥛 ½ Tasse fettarme Milch
    • ½ Tasse Pflanzenöl
    • 3 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Andere Zutaten

    • 3 Tassen geriebene Zucchini
    • 1 Tasse gehackte Walnüsse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor. Fetten und bemehlen Sie zwei 8x4-Zoll-Backformen.

2

Sieben Sie das Allzweckmehl, das Vollkornmehl, den Zimt, das Salz, das Backsoda und das Backpulver in eine große Schüssel.

3

Schlagen Sie Zucker, Eier, Milch, Öl und Vanille in einer zweiten großen Schüssel gut zusammen. Fügen Sie die gesiebte Mehlmischung hinzu und schlagen Sie gut durch.

4

Rühren Sie die Zucchini und die Walnüsse ein, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind. Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Formen.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte der Brote gesteckt wird, sauber herauskommt, 40 bis 60 Minuten.

6

Kühlen Sie in den Formen auf einem Kuchengitter für 20 Minuten ab. Nehmen Sie die Brote aus den Formen und legen Sie sie direkt auf das Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

190

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 26g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisch geriebene Zucchini für die beste Textur und Feuchtigkeit.Ersetzen Sie Walnüsse durch Pekannüsse oder lassen Sie Nüsse für eine nussfreie Version weg.Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.Dieses Brot friert gut ein und hält sich bis zu 3 Monate; wickeln Sie es dicht in Plastikfolie, bevor Sie es einfrieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.