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CookGo
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Gesündere große weiche Ingwerkekse

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 24 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 1 ¼ Tassen Allzweckmehl
    • 🌾 1 Tasse helles Vollkornmehl
    • 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 🥄 1 Teelöffel Backpulver
    • 🌿 ¾ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🌿 ½ Teelöffel gemahlene Nelken
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 ¾ Tasse ungesalzene Butter
    • 🍚 ¾ Tasse weißen Zucker
    • 🥚 1 Ei
    • 💧 1 Esslöffel Wasser
    • ¼ Tasse Melasse
    • 🍚 3 Esslöffel natürlichen (rohen) Zucker

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Sieben Sie das Allzweckmehl und das Weizenvollkornmehl, Ingwer, Backpulver, Zimt, Nelken und Salz zusammen.

2

Schlagen Sie die Butter und ¾ Tasse Zucker mit einem elektrischen Mixer in einer großen Schüssel glatt. Schlagen Sie das Ei ein, dann rühren Sie Wasser und Melasse unter. Rühren Sie nach und nach die Mehlmischung ein, bis sie gerade eingearbeitet ist. Formen Sie den Teig zu walnussgroßen Kugeln und legen Sie sie im Abstand von 2 Zoll auf ungefettete Backbleche; leicht flach drücken.

3

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Kekse goldbraun sind, 8 bis 10 Minuten. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

135

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 19g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Würze fügen Sie eine Prise Muskatnuss oder Kardamom zu den trockenen Zutaten hinzu.Ersetzen Sie Melasse durch Honig oder Ahornsirup für ein anderes Geschmacksprofil.Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, um ihn einfacher formen zu können und das Aroma zu verstärken.Bewahren Sie die Kekse bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter für bis zu einer Woche auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.