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Hawaiianische Bruder Kartoffel-Mac (Makaroni) Salat

Kosten $15, sparen $30

Quelle: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 20 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥔 7 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 🥕 2 Tassen geriebene Karotten
    • 🧅 1 kleine Süßzwiebel, fein gehackt
    • 🍲 1 Tasse gefrorene grüne Erbsen, gekocht, abgetropft

  • Pasta

    • 1 Tasse Ellbogenmakaroni

  • Gewürze

    • 🥛 3 Tassen Mayonnaise
    • 1 Esslöffel Sherryessig (optional)
    • 1 ½ Teelöffel Currypulver
    • 1 Teelöffel Sellerie Samen

SCHRITTE

1

Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit gesalzenem Wasser bedecken; zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis sie weich, aber noch fest sind, etwa 15 Minuten. Abgießen; im Kühlschrank abkühlen lassen.

2

In der Zwischenzeit Eier in einer einzigen Schicht in einem Topf platzieren und mit Wasser um 1 Zoll bedecken; Topf abdecken. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und die Eier 15 Minuten im heißen Wasser stehen lassen. Eier aus dem heißen Wasser nehmen, unter kaltem Wasser abkühlen und schälen. Die abgekühlten Eier hacken; beiseite stellen.

3

In der Zwischenzeit in einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Ellbogenmakaroni im kochenden Wasser garen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich, aber noch bissfest sind, etwa 8 Minuten. In einem Sieb im Waschbecken abgießen; mit kaltem Wasser abspülen.

4

Mayonnaise, Essig, Currypulver, Selleriesamen, Salz und schwarzen Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren; beiseite stellen.

5

Abgekühlte Kartoffeln, gehackte Eier, Makaroni, Karotten, Zwiebeln und Erbsen in einer großen Schüssel vermengen. Vorsichtig das Dressing einrühren; abdecken und 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kaltstellen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

387

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 28g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Karotten und hacken Sie Zwiebeln fein für verbesserten Geschmack und Textur.Dieses Gericht schmeckt besser, wenn es über Nacht ruht, damit sich die Aromen verbinden können.Für zusätzlichen Knusper, garnieren Sie es mit Sellerie oder dünn geschnittenen Radieschen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.