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Quiche mit Kartoffelkruste und Bacon

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥔 5 mittelgroße Russet-Kartoffeln
    • 1 Prise Cayennepfeffer
    • 1 Prise Knoblauchpulver
    • 🧈 6 Esslöffel Butter
    • 🥚 5 große Eier
    • 🥓 4 Scheiben Bacon
    • 🧀 1/2 Tasse scharfer Cheddar-Käse
    • 🧀 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
    • 🥛 1 Tasse Schlagsahne

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit (220 Grad Celsius) vor und fetten Sie eine ofenfeste Kuchenform leicht ein.

2

Reiben Sie die Kartoffeln, salzen Sie sie leicht und wringen Sie so viel Wasser wie möglich mit einem Käsetuch aus. Trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab und legen Sie sie in eine Schüssel.

3

Schmelzen Sie 5 Esslöffel Butter und vermischen Sie sie mit den Kartoffeln. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver. Fügen Sie 1 Ei hinzu und mischen Sie gut.

4

Drücken Sie die Kartoffelmischung in die vorbereitete Kuchenform, um eine Kruste zu formen. Stellen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.

5

Während die Kruste backt, verquirlen Sie 4 Eier zusammen und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Rühren Sie die Sahne ein.

6

Nehmen Sie die Kruste aus dem Ofen und reduzieren Sie die Temperatur auf 350 Grad Fahrenheit (180 Grad Celsius). Streuen Sie Bacon auf die Kruste und bedecken Sie sie mit Käse. Gießen Sie die Eimischung vorsichtig darüber.

7

Backen Sie die Quiche im Ofen, bis sie aufgegangen und goldbraun ist, etwa 30 Minuten. Lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen, bevor Sie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

860

Kalorien

  • 29g
    Protein
  • 51g
    Kohlenhydrate
  • 61g
    Fette

💡 Tipps

Für eine knusprigere Kruste stellen Sie sicher, dass Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich aus den geriebenen Kartoffeln herauspressen.Dieses Gericht kann im Voraus zubereitet und bei 300°F in der Röhre für 10 Minuten aufgewärmt werden.Fühlen Sie sich frei, andere Käsesorten wie Gruyère oder Parmesan für ein anderes Geschmacksprofil zu verwenden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.