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Erntegemüse-Salat

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Grünes

    • 2 Tassen Römersalat
    • 1 Tasse Korianderblätter

  • Wurzelgemüse

    • 1 Tasse Pastinaken
    • 🥕 1 Tasse Karotten
    • 1 Tasse Rüben

SCHRITTE

1

Hände mit Seife und Wasser waschen.

2

Römersalat und Koriander mischen und auf vier Teller verteilen.

3

Pastinaken, Karotten und Rüben in 1 Liter kochendes Wasser geben. Wasser wieder auf kleiner Flamme köcheln lassen, Gemüse 2 Minuten kochen. In ein Sieb abgießen.

4

Zutaten für das Dressing direkt vor dem Gebrauch mischen.

5

Heißes Gemüse auf das Grün legen und mit hausgemachtem Dressing toppen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

124

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Das Dressing frisch zubereiten, um den würzigen Geschmack zu bewahren.Das Blanchieren der Gemüsesorten sorgt dafür, dass sie ihre knackige Textur und leuchtenden Farben behalten.Experimentieren Sie mit anderen Wurzelgemüsen wie Radieschen oder Süßkartoffeln für Variation.Servieren Sie den Salat, während das Gemüse noch warm ist, für eine behagliche Note.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.