Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor. Löffeln Sie das Innere jeder Zucchinihälfte aus, um Platz für die Füllung zu schaffen. Gehacktes Fruchtfleisch beiseite stellen.

Erhitzen Sie eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren mit einem Holzlöffel aufbröckeln, bis es braun ist (5 bis 7 Minuten). Geben Sie 1 Teelöffel Salz, 3/4 Teelöffel Pfeffer und Zwiebelpulver hinzu und rühren Sie alles gut durch. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und rühren Sie den Ziegenkäse ein, bis er geschmolzen ist. Rühren Sie das reservierte Zucchinifleisch, das Ei und die Paniermehl ein. Verteilen Sie die Fleischmischung auf die vorbereiteten Zucchinihälften.

Rühren Sie die Tomatensauce, Wasser, Nelkenpfeffer und den restlichen Salz- und Pfeffer in einer Schüssel zusammen. Gießen Sie die Mischung in eine Auflaufform von 23x33 cm und legen Sie die Zucchini nebeneinander in die Form. Bedecken Sie sie mit Alufolie.