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Griswolds Truthahn-Jerky

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 35 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🦃 2 Pfund mageres Truthahnfleisch

  • Flüssigkeiten

    • 💧 2 Esslöffel Wasser
    • 1 Esslöffel flüssiges Raucharoma

  • Gewürze

    • 🧂 1 Teelöffel koscheres Salz
    • ¼ Teelöffel rosa Pökelsalz
    • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 🧅 ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
    • ¼ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
    • 🧄 ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
    • ¼ Teelöffel gemahlener getrockneter Salbei

SCHRITTE

1

Vermischen Sie das Truthahnfleisch, Wasser, Raucharoma, koscheres Salz, rosa Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, Paprika, Knoblauchpulver und Salbei in einer großen Schüssel. Mischen Sie alles gut durch. Abdecken und für 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

2

Formen Sie mit einem Jerky-Gerät so viele Stangen wie möglich auf den Gestellen eines Dörrautomaten.

3

Stellen Sie den Dörrautomaten auf 68°C ein und trocknen Sie die Mischung für 2 1/2 Stunden.

4

Trennen Sie den Dörrautomaten vom Strom, entfernen Sie den Deckel und lassen Sie die Jerky für eine Stunde zum finalen Trocknen ruhen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

25

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 0g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Verzehren Sie die Jerky innerhalb von 3 Tagen oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 30 Tage, um maximale Frische zu gewährleisten.Verwenden Sie ein Jerky-Gerät für gleichmäßige Stangenformen.Seien Sie vorsichtig mit dem rosa Pökelsalz, da es genau abgemessen werden muss, um die Sicherheit zu gewährleisten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.