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Gegrillte Steak-Fajitas

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 1 (1 1/4 Pfund) Flank Steak

  • Gewürze und Würzmittel

    • 🧂 1 Esslöffel Salz, geteilt
    • 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt
    • ½ Teelöffel Chilipulver

  • Gemüse

    • 🍋 2 Limetten
    • 1 große grüne Paprika, in Streifen geschnitten
    • 🧅 1 große rote Zwiebel, in Streifen geschnitten

  • Konserven

    • 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

  • Kochgrundlagen

    • 1 Portion Olivenöl-Kochspray

  • Milchprodukte

    • 1 (8 Unzen) Packung geriebener mexikanischer Käse-Mix

  • Grundnahrungsmittel

    • 1 (10 Unzen) Packung Mehl-Tortillas

SCHRITTE

1

Bestreichen Sie beide Seiten des Flank Steaks mit je 1 Esslöffel Salz und Pfeffer und drücken Sie es in das Steak. Legen Sie es in einen großen Gefrierbeutel. Schneiden Sie beide Limetten in der Mitte durch und drücken Sie den Saft in den Beutel; fügen Sie Chilipulver hinzu. Gut mischen, die Luft aus dem Beutel entfernen und im Kühlschrank etwa 3 Stunden marinieren.

2

Heizen Sie einen Außen-Grill auf mittelhohe Hitze vor und ölen Sie das Gitter leicht ein.

3

Würzen Sie die Paprika und die rote Zwiebel mit einer Prise Salz und Pfeffer. Legen Sie sie in eine Grillpfanne und stellen Sie sie beiseite.

4

Geben Sie die schwarzen Bohnen in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, um sie durchzuwärmen.

5

Grillen Sie das Steak auf dem vorgeheizten Grill, bis es auf einer Seite braun ist, 5 bis 7 Minuten. Besprühen Sie das Gemüse mit Kochspray und grillen Sie es neben dem Steak, dabei häufig wenden, um Verbrennungen zu vermeiden. Grillen Sie bis das Gemüse karamellisiert und das Steak heiß ist, leicht rosa in der Mitte und ein Sofortthermometer 140°F (60°C) für Mittelgare anzeigt. Das sollte etwa 5 bis 7 Minuten dauern.

6

Schneiden Sie das Steak in dünne Streifen. Legen Sie die schwarzen Bohnen, die Steakscheiben, das gegrillte Gemüse und den geriebenen Käse auf die Mehl-Tortillas. Sofort servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

467

Kalorien

  • 29g
    Protein
  • 44g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Lassen Sie das Steak nach dem Grillen ein paar Minuten ruhen, um den Saft zu versiegeln, bevor Sie es in Scheiben schneiden.Erwärmen Sie die Tortillas leicht vor dem Servieren, um sie geschmeidig und aromatisch zu machen.Servieren Sie mit optionalen Toppings wie Sauerrahm, Guacamole oder frischer Salsa für zusätzlichen Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.