env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Gegrilltes Sesam-Steak

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 400 Min
  • 4 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Marinade und Öl

    • ½ Tasse Sesamöl
    • ⅓ Tasse Sesamsamen
    • 🥢 ½ Tasse Sojasauce
    • 🍋 ¼ Tasse Zitronensaft
    • 🧂 1 Esslöffel Zucker
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • ¼ Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner

  • Hauptprotein

    • 🥩 1 (2,5 Pfund) London Broil Steak

  • Gemüse

    • 🧅 4 gelbe Zwiebeln, in Scheiben geschnitten

SCHRITTE

1

Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sesamsamen im heißen Öl unter Rühren goldbraun braten, etwa 1 Minute. Samen und Öl sofort in eine große Glas- oder Keramik-Auflaufform geben.

2

Zwiebeln, Sojasauce, Zitronensaft, Zucker, Knoblauch und Pfefferkörner in die Sesammischung einrühren, bis die Marinade gleichmäßig vermischt ist. Das Steak in die Marinade legen und wenden, um alle Seiten zu bedecken. Die Auflaufform mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder über Nacht marinieren lassen, dabei das Steak oft wenden.

3

Den Außenbereichsgrill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen und den Grillrost leicht einfetten.

4

Das Steak auf dem vorgeheizten Grill kochen, bis das Fleisch beginnt fest zu werden und im Inneren rötlich-rosa und saftig ist, etwa 10 Minuten pro Seite. Ein Sofortthermometer, das in die Mitte eingeführt wird, sollte 130°F (54°C) für medium-rare anzeigen. Das Steak auf einen Teller legen, mit Alufolie abdecken und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Gegen die Faser in Scheiben schneiden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

640

Kalorien

  • 40g
    Protein
  • 21g
    Kohlenhydrate
  • 45g
    Fette

💡 Tipps

Für einen intensiveren Geschmack das Steak über Nacht marinieren, um sicherzustellen, dass es von allen Seiten gleichmäßig einzieht.Stellen Sie sicher, dass Ihr Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorgeheizt ist, bevor Sie das Steak zum gleichmäßigen Garen auflegen.Lassen Sie das Steak nach dem Kochen mindestens 10 Minuten ruhen, um seine Säfte zu bewahren.Verwenden Sie ein Sofortthermometer, um das perfekte Medium-Rare-Niveau zu erreichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.