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Gegrilltes Huhn mit Ananas-Ingwer-Glasur, Zucchini und Paprika

Kosten $20, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 4 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Für die Glasur

    • 🍍 1 Tasse Ananassaft
    • 2 EL Essig
    • 3 EL brauner Zucker
    • 2 EL Sojasauce
    • 1 EL geriebener Ingwer
    • 1 TL Senf

  • Für das Huhn und das Gemüse

    • 🍗 4 Hähnchenbrustfilets
    • 2 EL Öl
    • 🧂 1 TL Salz
    • 1/2 TL Pfeffer
    • 🧅 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 🥒 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
    • 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
    • 1 orangefarbene Paprika, in Scheiben geschnitten
    • 🍍 6 Ananas-Spieße
    • 🥬 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
    • 2 Tassen Couscous

SCHRITTE

1

Ananassaft, Essig, braunen Zucker, Sojasauce, Ingwer und Senf in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze vermengen. Aufkochen lassen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

2

Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Couscous gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.

3

Während der Couscous kocht, die Hähnchenbrustfilets mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.

4

Das Huhn für 2 Minuten pro Seite grillen oder bis es gegrillt ist. Weiter grillen, dabei wenden und mit der Ananas-Ingwer-Glasur bestreichen, für weitere 5 bis 6 Minuten oder bis es gar ist.

5

Zwiebeln, Zucchini, rote Paprika, orangefarbene Paprika und Ananas-Spieße grillen, dabei mit der Ananas-Ingwer-Glasur bestreichen, für 3 bis 5 Minuten oder bis sie gegrillt und weich sind.

6

Huhn mit gegrilltem Gemüse und Ananas über Couscous servieren. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

460

Kalorien

  • 34g
    Protein
  • 66g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, das Huhn nicht zu überkochen, um Saftigkeit zu bewahren.Sie können beim Servieren zusätzliche Glasur hinzufügen, um mehr Geschmack zu erhalten.Um Zeit zu sparen, bereiten Sie die Glasur im Voraus zu und lagern Sie diese im Kühlschrank.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.