env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Gegrilltes Filet Mignon mit Blauschimmelkäsebutter

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Butter Mischung

    • 🧈 ½ Tasse Butter, weich gemacht
    • ¼ Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
    • 🌿 2 Teelöffel frische Thymianblätter
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Steaks

    • 4 (4-Unzen) Filet-Mignon-Steaks
    • 2 Teelöffel Rapsöl, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Butter, Blauschimmelkäse und Thymian, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

2

Heizen Sie einen Außen-Grill auf hohe Hitze vor und ölen Sie das Gitter leicht ein.

3

Bestreichen Sie die Steaks mit Öl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

4

Grillen Sie die Steaks auf dem vorgeheizten Grill, bis sie fest und im Inneren rosig und saftig sind, ungefähr 5 Minuten pro Seite. Ein Sofort-Thermometer, das in die Mitte gesteckt wird, sollte 130°F (54°C) anzeigen.

5

Legen Sie die Steaks auf eine Platte und belegen Sie sie mit etwas von der Buttermischung. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

474

Kalorien

  • 34g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 37g
    Fette

💡 Tipps

Für den besten Geschmack lassen Sie die Blauschimmelkäsebutter-Mischung mindestens 30 Minuten oder länger kalt stellen.Stellen Sie sicher, dass die Filets gleichmäßig angebraten werden, indem Sie sie vor dem Grillen Zimmertemperatur erreichen lassen.Verwenden Sie ein Sofort-Thermometer, um zu vermeiden, dass die Steaks überkocht werden.Servieren Sie das Gericht mit einem leichten Rotwein, wie Pinot Noir, um seine Aromen zu verstärken.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.