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Gegrillte Hähnchen-Spieße

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 1,441.2 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Marinade

    • ¾ Tasse Weißweinessig
    • ½ Tasse Olivenöl
    • 🍋 ¼ Tasse frisch gepresster Zitronensaft
    • ½ Tasse frische Minzblätter
    • 🧄 6 Knoblauchzehen
    • 🧂 4 Teelöffel weißer Zucker
    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel Chiliflocken
    • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Hähnchen und Zubereitung

    • 🍗 1,35 kg Knochenlose Hautlose Hähnchenschenkel, in 3 Teile geschnitten
    • 6 Spieße
    • 🥖 6 Italienische Hoagie-Brötchen

SCHRITTE

1

Essig, Olivenöl, Zitronensaft, Minze, Knoblauch, Zucker, Oregano, Basilikum, Salz, Chiliflocken und schwarzen Pfeffer im Mixer kombinieren. Pürieren bis alles verflüssigt ist.

2

Die Hähnchenschenkel in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel legen, das Marinade hineingießen und durch massieren verteilen. Überschüssige Luft herausdrücken und den Beutel verschließen. 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, dabei gelegentlich wenden.

3

Den Außenkamin für hohe Hitze vorheizen und das Gitter leicht einfetten.

4

Das Huhn entfernen und auf die Spieße stecken. Mit Salz würzen. Die Marinade in einen kleinen Topf gießen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis sie leicht reduziert ist, etwa 2 Minuten.

5

Die Spieße auf den vorgeheizten Grill legen und 5 bis 6 Minuten grillen. Wenden und weiter grillen, bis das Huhn nicht mehr rosa ist und der Saft klar läuft, weitere 5 bis 6 Minuten.

6

Die Hoagie-Brötchen rösten und mit etwas von der reservierten Marinade bestreichen. Einen Spieß auf jedes Brötchen legen und den Spieß vorsichtig herausziehen, sodass das Huhn im Brötchen bleibt.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

875

Kalorien

  • 50g
    Protein
  • 73g
    Kohlenhydrate
  • 41g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, dass die Spieße 20 Minuten lang in Wasser eingeweicht werden, bevor Sie sie grillen, um Verbrennungen zu verhindern.Für zusätzlichen Geschmack reservieren Sie etwas von der Marinade (bevor Sie das rohe Huhn hinzufügen) als Dipp-Sauce.Dieses Gericht passt gut zu einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.