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Gebratene Hähnchen- und Avocado-Quinoa-Pilaw

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Gewürze

    • 🍋 2 Esslöffel frischer oder abgepackter Zitronensaft
    • 1/4 Tasse frischer Basilikum
    • 3/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz
    • 3 Teelöffel natriumfreies Hühnerbrühepulver
  • Proteine

    • 2 kleine, hautlose Hähnchenbrustfilets ohne Knochen
  • Gemüse und Früchte

    • 🥑 1 Avocado
    • 1 große rote Paprika
    • 🧅 1/2 mittlere Zwiebel
    • 🧄 1 Knoblauchzehe
  • Getreide

    • 1 1/2 Tassen rote Quinoa
  • Flüssigkeit

    • 💧 3 Tassen Wasser

SCHRITTE

1

Grill vorheizen.

2

Avocado schälen und in Stücke schneiden; in eine mittelgroße Schüssel geben.

3

Zitronensaft, Basilikum und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer mischen. Über die Avocadostücke träufeln, wenden und beiseite stellen.

4

Hähnchenbrustfilets quer halbieren.

5

1/2 Esslöffel Olivenöl, Salz und den restlichen schwarzen Pfeffer mischen. Auf das Huhn und die rote Paprika streichen.

6

Huhn und Paprika grillen, bis sie gar sind. Die Hähnchenbrustfilets beiseite legen. Die Paprika in dünne Streifen schneiden.

7

Während das Huhn und die Paprika gegrillt werden, den restlichen Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten weich kochen.

8

Wasser, Brühe und Quinoa in die Pfanne geben; zum Kochen bringen, abdecken, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist und die Quinoa gar ist (etwa 15 bis 20 Minuten).

9

Quinoapilaw in eine große Schüssel geben und Huhn, rote Paprika und Avocado hinzufügen. Vorsichtig umrühren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

460

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 54g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Grillen Sie das Huhn und die Paprika bei mittlerer Hitze, um Verbrennungen zu vermeiden.Verwenden Sie reife Avocados für eine bessere Textur und mehr Geschmack.Experimentieren Sie mit anderen Kräutern wie Koriander oder Petersilie für Variation.Kochen Sie die Quinoa im Voraus für eine schnellere Montage während des Grillvorgangs.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.