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Frühlingszwiebel-Kimchi

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🧅 2,3 kg gereinigte Frühlingszwiebeln
    • 500 ml gefrorene rote Chilis

  • Gewürze

    • 300 ml Fischsauce
    • 50 ml Sardellenpaste
    • 3 EL rotes Chilipulver
    • 3 EL Pflaumenextrakt
    • 100 ml Apfelsirup
    • 🧄 1 EL Knoblauchpaste
    • 🧅 160 ml rote Zwiebelsaft
    • 💧 300 ml Wasser
    • 200 ml Klebreispaste
    • 🌰 Eine Prise Sesamsamen

SCHRITTE

1

Reinigen Sie die Frühlingszwiebeln, entfernen Sie überschüssiges Wasser und schneiden Sie sie in 5 cm lange Stücke. Teilen Sie die weißen Teile in der Mitte.

2

Marinieren Sie die Frühlingszwiebeln 30 Minuten lang mit der Fischsauce und der Sardellenpaste.

3

Mischen Sie alle Gewürzzutaten zusammen und vermengen Sie sie mit den marinierten Frühlingszwiebeln. Bestreuen Sie mit Sesamkörnern.

4

Lassen Sie das Kimchi einen Tag bei Raumtemperatur stehen, dann im Kühlschrank aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

80

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 15g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Bewahren Sie das Kimchi in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.Passen Sie den Schärfegrad an, indem Sie die Menge an Chilipulver reduzieren oder erhöhen.Servieren Sie es als Beilage zu Reis oder anderen koreanischen Gerichten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.