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Grüne scharfe Sauce (Salsa Verde)

Kosten $5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 32 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 10 Tomatillos, geschält und gespült
    • 8 Serrano-Chilischoten, in Scheiben geschnitten
    • 🧅 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 🧄 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
    • 🧂 2 Esslöffel Salz, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Die Tomatillos, Serrano-Chilis, Zwiebel und den Knoblauch in einen Topf geben und so viel Wasser hinzufügen, dass alles knapp bedeckt ist. Das Salz darüber streuen.

2

Zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und kochen, bis die Tomatillos weich sind und leicht bräunlich geworden sind, etwa 20 bis 30 Minuten. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um zu verhindern, dass die Mischung beim Kochen anbrennt.

3

Die gekochten Gemüse in einen Mixer geben und glatt pürieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

6

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Um die Schärfe anzupassen, reduzieren Sie die Anzahl der Serrano-Chilischoten oder ersetzen Sie sie durch eine mildere Sorte.Für einen rauchigeren Geschmack die Tomatillos und Chilis vor dem Hinzufügen in die Pfanne rösten.Diese Sauce lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und hält sich bis zu einer Woche oder bis zu einem Monat im Gefrierschrank.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.