Green Goddess Salat

Name: Green Goddess Salat
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Babyspinat; 1 Tasse grob gehackte frische glatte Petersilie; 1/3 Tasse locker gepackte frische Basilikumblätter; 3 Esslöffel gehackte frische Schnittlauch; 2 Esslöffel grob gehackte Estragonblätter; 🧅 1/2 mittlere Schalotte, geschält, grob gehackt; 🧄 1 kleine Knoblauchzehe, geschält und gehackt; 1/2 Teelöffel Sardellenpaste; 🍋 1/4 Tasse frischer Limettensaft (von 2 mittleren Limetten); 6 Esslöffel Olivenöl; 1/2 Tasse Mayonnaise; 🧂 3/4 Teelöffel koscheres Salz; 4 Tassen gehackter grüner Kohl; 4 Tassen gehackte Herzen von Romana-Salat; 🥒 3 mittlere persische Gurken, in Scheiben geschnitten; 1/2 Tasse in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln; 🥑 1 mittlere reife Avocado, geschält und gehackt; 1/4 Tasse gehackte geröstete, gesalzene Pistazien

Kosten $12.5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

30 Min
4 Portionen
$12.5

Green Goddess Salat

Kosten $12.5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

30 Min
4 Portionen
$12.5

ZUTATEN

Dressing
- 1 Tasse Babyspinat
- 1 Tasse grob gehackte frische glatte Petersilie
- 1/3 Tasse locker gepackte frische Basilikumblätter
- 3 Esslöffel gehackte frische Schnittlauch
- 2 Esslöffel grob gehackte Estragonblätter
- 🧅 1/2 mittlere Schalotte, geschält, grob gehackt
- 🧄 1 kleine Knoblauchzehe, geschält und gehackt
- 1/2 Teelöffel Sardellenpaste
- 🍋 1/4 Tasse frischer Limettensaft (von 2 mittleren Limetten)
- 6 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 🧂 3/4 Teelöffel koscheres Salz
Salat
- 4 Tassen gehackter grüner Kohl
- 4 Tassen gehackte Herzen von Romana-Salat
- 🥒 3 mittlere persische Gurken, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
- 🥑 1 mittlere reife Avocado, geschält und gehackt
- 1/4 Tasse gehackte geröstete, gesalzene Pistazien

SCHRITTE

Spinat, Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Estragon, Schalotten, Knoblauch, Sardellenpaste und Limettensaft in einem Hochleistungs-Mixer kombinieren. Mixen und langsam das Öl durch die Öffnung oben hinzufügen, bis die Mischung glatt ist, etwa 1 Minute. Bei Bedarf die Seiten nach unten schieben.

Mayonnaise und Salz in den Mixer geben; mixen, bis alles glatt ist. Abdecken und kühlen, bis es serviert wird.

Kohl, Romana, Gurken und Lauchzwiebeln in einer großen Schüssel mischen. 2/3 Tasse des Dressings hinzufügen und gut vermengen.

Auf 4 Schüsseln verteilen und jede mit Avocado und 1 Esslöffel der Pistazien belegen. Sofort mit dem restlichen Dressing servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

535

Kalorien

5g
Protein
15g
Kohlenhydrate
53g
Fette

💡 Tipps

Sie können das Dressing einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um Zeit zu sparen.Für eine vegane Version ersetzen Sie die Mayonnaise durch vegane Mayo und lassen Sie die Sardellenpaste weg.Fügen Sie gerne Zutaten wie Rucola, Grünkohl oder andere gemischte Blätter für mehr Vielfalt hinzu.Verwenden Sie einen Gemüsehobel für gleichmäßigere Gurken- und Zwiebelscheiben.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.