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Griechischer Kartoffelsalat

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥔 700 g Kartoffeln
    • 1 Stange Sellerie, diagonal geschnitten
    • 1/2 Tasse Kalamata-Oliven
    • 🧅 1/2 Tasse rote Zwiebeln
    • 1/3 Tasse grob gehackter frischer Dill
    • 1 (56 g) Glas gewürfelte Pimento, abgetropft
    • 1/2 Tasse Olivenöl
    • 🍋 3 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/2 Tasse grob zerbröckelter Feta-Käse, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit gesalzenem Wasser um etwa einen Zentimeter bedecken. Wasser zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie gerade weich sind, 15 bis 20 Minuten, je nach Größe der Kartoffeln.

2

Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen, halbieren und in eine große Schüssel geben. Sellerie, Oliven, rote Zwiebeln, Dill und Pimento hinzufügen und unterheben.

3

Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen und über den warmen Kartoffelsalat träufeln. Feta darüber streuen und vorsichtig mischen. Warm, bei Raumtemperatur oder gekühlt servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

335

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 28g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmacksschub, eine Knoblauchzehe zum Dressing hinzufügen.Dieser Salat passt gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder geröstetem Gemüse.Verwenden Sie wachsige Kartoffelsorten wie Yukon Gold oder rote Kartoffeln für die beste Textur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.