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Griechischer Orzo-Salat

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Getreide und Pasta

    • 1 ½ Tassen ungeschnittene Orzo-Pasta

  • Gemüse

    • 🥒 2 (6 Unzen) Dosen marinierte Artischockenherzen
    • 🧅 1 Gurke, entkernt und gehackt
    • 1 rote Zwiebel, gehackt
    • 1 (2 Unzen) Dose schwarze Oliven, abgetropft

  • Käse

    • 1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

  • Kräuter und Gewürze

    • ¼ Tasse gehackte frische Petersilie
    • ½ Teelöffel getrockneter Oregano
    • ½ Teelöffel Zitronenpfeffer

  • Würzmittel

    • 🍋 1 Esslöffel Zitronensaft

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie al dente, 8 bis 10 Minuten; abtropfen lassen.

2

Gießen Sie die Artischockenherzen ab und bewahren Sie die Flüssigkeit auf.

3

Sammeln Sie die vorbereiteten Zutaten zusammen.

4

Vermengen Sie in einer großen Schüssel Pasta, Artischockenherzen, Gurke, Tomate, Zwiebel, Feta, Oliven, Petersilie, Zitronensaft, Oregano und Zitronenpfeffer; gut mischen.

5

Im Kühlschrank für 1 Stunde kühlen.

6

Direkt vor dem Servieren die reservierte Artischockenmarinade über den Salat träufeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

393

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 57g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft.Sie können Orzo bei Bedarf durch eine andere kleine Pasta wie Ditalini oder Couscous ersetzen.Das Kühlen des Salats trägt dazu bei, dass sich die Aromen besser vermischen.Fügen Sie extra Petersilie oder Oregano für ein stärkeres Kräftaroma hinzu.Verwenden Sie Kalamata-Oliven für eine authentischere mediterrane Note.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.