Griechischer Couscous-Salat
Kosten $7.5, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 3 Portionen
- $7.5
Griechischer Couscous-Salat
Kosten $7.5, sparen $10
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- 5 Min
- 3 Portionen
- $7.5
ZUTATEN
Base
- 💧 ½ Tasse Wasser
- ¼ Tasse Hühnerbrühe
- ½ Tasse Perlen-Couscous (israelischer Couscous)
- 1 Tasse abgetropfte und gespülte Kichererbsen (Garbanzo-Bohnen) aus der Dose
- 🍅 ¼ Tasse gehackte, getrocknete Tomaten
- ¼ Tasse in Scheiben geschnittene Kalamata-Oliven
- 2 Esslöffel zerbröckelter Feta-Käse
Dressing
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 🍋 1½ Teelöffel Zitronensaft
- 🧄 1 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
SCHRITTE
Gießen Sie Wasser und Hühnerbrühe in einen Topf; rühren Sie den Knoblauch ein und bringen Sie es zum Kochen. Rühren Sie den Perlen-Couscous ein, decken Sie den Topf ab und nehmen Sie ihn vom Herd. Lassen Sie den Couscous ruhen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist, etwa 5 Minuten; lockern Sie ihn mit einer Gabel auf. Lassen Sie den Couscous auf eine warme Temperatur abkühlen.
Heben Sie leicht den Couscous, die Kichererbsen, die getrockneten Tomaten, die Oliven und den Feta-Käse in einer großen Servierschüssel an.
Für das Dressing: Vermischen Sie Weißweinessig, Zitronensaft, Oregano und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie es über die Couscous-Mischung; werfen Sie es erneut an, um es zu servieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
254
Kalorien
- 9gProtein
- 42gKohlenhydrate
- 6gFette
💡 Tipps
Für eine vegane Version ersetzen Sie Feta-Käse durch veganen Käse oder lassen Sie ihn ganz weg.Wenn Sie einen schärferen Geschmack bevorzugen, erhöhen Sie den Zitronensaft oder Weißweinessig im Dressing.Dieser Salat kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.