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Omas selbstgemachte Nudeln

Kosten $3.5, sparen $7.5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 6 Portionen
  • $3.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 3 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel Backpulver

  • Feuchte Zutaten

    • 🥚 4 Eier
    • 💧 2 Esslöffel Wasser

SCHRITTE

1

Schlagen Sie die 4 Eier und 2 Esslöffel Wasser in einer Schüssel zusammen.

2

Sieben Sie die 3 Tassen Allzweckmehl, 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Backpulver in eine große Schüssel und formen Sie eine Vertiefung in der Mitte.

3

Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Vertiefung und rühren Sie um, um einen weichen Teig zu bilden.

4

Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer sehr dünnen Schicht aus.

5

Schneiden Sie den Teig in ½ Zoll breite Streifen.

6

Lassen Sie die Nudeln mindestens 4 Stunden trocknen, bevor Sie sie verwenden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

275

Kalorien

  • 11g
    Protein
  • 48g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass der Teig weich, aber nicht klebrig ist – bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen.Gründliches Trocknen der Nudeln sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen, ohne zu weich zu werden.Passen Sie das Rezept an, indem Sie Kräuter oder Gewürze zur Mehlmischung für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.Diese Nudeln können nach dem Trocknen bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.