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Omas Huhn und Klöße

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Dumpling

    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 1/2 Tasse Fett (Shortening)
    • 🥛 1/2 Tasse Milch
    • 🥚 1 Ei

  • Huhn und Brühe

    • 🍗 1 ganzes Huhn
    • 2 Würfel Hühnerbrühe
    • 2 Tassen gehackte Sellerie
    • 🥕 2 Tassen gehackte Karotten
    • 🧅 1 kleine Zwiebel, gehackt
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • 🧂 Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Mehl und Fett in einer Schüssel vermischen, bis es wie Maismehl aussieht.

2

Milch und Ei leicht in einer separaten Schüssel verquirlen. Zur Mehlmischung geben und zu einem Teigball formen. Auf eine bemehlte Oberfläche legen; kneten und so dünn wie möglich ausrollen mit einem bemehlten Nudelholz. Den Teig 2 Stunden ruhen lassen.

3

Das Huhn in einen großen Topf legen und Wasser hinzufügen, bis es gerade bedeckt ist. Bei hoher Hitze zum Kochen bringen und weiter kochen, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist und das Fleisch von den Knochen fällt, etwa 1 Stunde.

4

Das Huhn aus dem Topf nehmen. Das Fleisch von den Knochen lösen.

5

Die Brühe abseihen und zurück in den Topf geben. 2 Tassen Wasser und Brühwürfel hinzufügen. Gehacktes Huhn, Sellerie, Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Zum Kochen bringen; weitere 15 Minuten köcheln lassen.

6

In der Zwischenzeit den Teig in Streifen schneiden, etwa 1 Zoll breit. Die Streifen zerreißen und in die kochende Brühe fallen lassen. Weiter kochen, bis die Klöße gar sind, etwa 10 weitere Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

481

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 27g
    Fette

💡 Tipps

Lassen Sie den Teig für die Klöße 2 Stunden ruhen, um eine bessere Textur zu erreichen.Reste schmecken beim Aufwärmen besser, da sich die Aromen vermischen.Verwenden Sie frisches Gemüse für optimalen Geschmack und Nährstoffe.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.