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Glutenfreie vegane Lebkuchen

Kosten $10, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 64.33 Min
  • 18 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 ½ Tassen gemahlene Mandelmehl
    • ¼ Tasse Arrowroot
    • 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ½ Teelöffel Backpulver

  • Feuchte Zutaten

    • 🥥 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
    • ¾ Tasse brauner Zucker
    • 1 Esslöffel Melasse

SCHRITTE

1

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

2

Mandelmehl, Arrowroot, Ingwer, Salz, Zimt und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Geschmolzenes Kokosöl, braunen Zucker und Melasse hinzufügen; gut mischen, bis ein weicher, klebriger Teig entsteht. In Plastikfolie wickeln und 40 Minuten im Gefrierschrank kühlen.

3

Teig auf einer mit Arrowroot bestäubten Arbeitsfläche auf 1/4 bis 1/2 Zoll Dicke ausrollen. Ausstechform in Arrowroot tauchen, Kekse ausstechen und auf die vorbereiteten Backbleche legen.

4

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht golden sind, 8 bis 10 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

107

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 11g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Den Teig gründlich kühlen, um sicherzustellen, dass die Kekse leicht zu schneiden sind und ihre Form behalten.Verwenden Sie Arrowroot-Pulver auf Ihrer Arbeitsfläche, um ein Ankleben beim Ausrollen und Schneiden des Teigs zu verhindern.Gebäck in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.