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Glutenfreie gefüllte Zucchiniblüten (Fior di Zucca Ripieni)

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 5 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Käse

    • 🧀 1 Tasse zerriebener frischer Mozzarella-Käse
    • 🧀 3 Esslöffel geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse

  • Gemüse

    • 10 Zucchiniblüten

  • Mehl

    • 7 Esslöffel Reismehl
    • 2 Esslöffel süßes Reismehl

  • Eier & Milchprodukte

    • 🥚 2 Eier
    • 🥛 1/4 Tasse Milch

  • Flüssigkeiten & Sonstiges

    • 1/4 Tasse Sprudelwasser
    • 1 Tasse Öl zum Frittieren

SCHRITTE

1

Mozzarella-Käse und Parmigiano-Reggiano-Käse in einer Schüssel vermengen, bis sie gut vermischt sind. Füllen Sie jede Zucchiniblüte mit 1 Esslöffel Käsemischung; die Enden zudrücken.

2

Reismehl, Eier, Milch, Sprudelwasser, süßes Reismehl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Tauchen Sie die gefüllten Blüten in die Reismehlmischung; vorsichtig wenden, bis sie bedeckt sind.

3

Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Senken Sie die Blüten vorsichtig in das heiße Öl in Chargen. Frittieren Sie sie, bis sie knusprig und blass goldbraun sind, etwa 2 Minuten. Auf einen mit Papierhandtüchern ausgelegten Teller legen, um abzutropfen. Mit den restlichen Blüten wiederholen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

243

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 24g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Knusprigkeit stellen Sie sicher, dass Ihr Öl vor dem Frittieren heiß ist.Wenn Zucchiniblüten nicht verfügbar sind, können Sie auch andere essbare Blumen wie Kürbisblüten verwenden.Servieren Sie dazu einen leichten Salat oder ein Glas Sprudelwasser für ein vollständiges mediterranes Erlebnis.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.