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Glutenfreie Erdbeer-Schichttorte

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • ⅔ Tasse brauner Reismehl
    • ⅔ Tasse Speisestärke
    • ⅔ Tasse Tapiokamehl
    • 1 Esslöffel Backpulver
    • ¼ Teelöffel Natron
    • ¼ Teelöffel Xanthan Gummi
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 6 Esslöffel Pflanzenfett
    • ⅔ Tasse weißer Zucker
    • 🥛 ¾ Tasse Magermilch

  • Beläge

    • 🍓 4 Tassen frische Erdbeeren in Scheiben geschnitten
    • 2 Tassen fettreduzierte Schlagsahne

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 425°F (220°C) vor. Vermischen Sie Reismehl, Speisestärke, Tapiokamehl, Backpulver, Natron, Xanthan Gummi und Salz in einer Schüssel. Fetten Sie ein Backblech ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.

2

Schlagen Sie das Pflanzenfett und den Zucker mit einem elektrischen Mixer, bis die Mischung leicht und flauschig ist. Fügen Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch hinzu, bis sie gerade eingearbeitet sind. Teilen Sie den Teig in 8 gleiche Portionen und setzen Sie diese auf das vorbereitete Backblech.

3

Backen Sie im Ofen für 10-12 Minuten, bis die Unterseite goldbraun ist. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

4

Schneiden Sie jedes Shortcake nach dem Abkühlen in zwei Hälften. Platzieren Sie die unteren Hälften auf Desserttellern, fügen Sie Erdbeeren und Schlagsahne hinzu und decken Sie sie mit den oberen Hälften ab.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

339

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 59g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass Ihr Backpulver und Xanthan Gummi glutenfrei sind, um die glutenfreien Eigenschaften des Gerichts zu erhalten.Verwenden Sie gekühltes Pflanzenfett für eine blättrigere Textur in den Shortcakes.Sie können die Shortcakes einen Tag im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, bevor Sie sie zusammenbauen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.