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Glutenfreie Kürbis-Scones

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen glutenfreies Universalbackmehl
    • ½ Tasse festgepackter hellbrauner Zucker
    • 1 Esslöffel glutenfreies Backpulver
    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • ½ Teelöffel Backnatron
    • ½ Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel Muskatnuss
    • ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
    • ½ Teelöffel gemahlene Nelken

  • Feuchte Zutaten

    • 1 Stick Butter, gefroren
    • ½ Tasse Kürbispüree
    • 🥛 ⅓ Tasse Schlagsahne
    • 🥚 1 Ei
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Glasur

    • 1 Tasse Puderzucker
    • 🥛 3 Esslöffel Schlagsahne
    • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
    • ½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz

  • Toppings

    • 🥛 2 Esslöffel Schlagsahne
    • 1 Esslöffel Turbinado-Zucker

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2

Vermischen Sie Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Zimt, Backnatron, Salz, Muskatnuss, Ingwer und Nelken in einer großen Schüssel. Reiben Sie die gefrorene Butter in die Mischung und vermengen Sie sie mit einem Teigmischer, bis sie krümelig ist.

3

Mischen Sie Kürbispüree, ⅓ Tasse Sahne, Ei und Vanilleextrakt in einer anderen Schüssel. Fügen Sie dies der Krümelmasse hinzu und formen Sie daraus einen Teig.

4

Bestäuben Sie die Arbeitsfläche und Ihre Hände leicht mit Mehl. Formen Sie den Teig zu einem Rechteck (1 Zoll dick), schneiden Sie ihn in zwei Hälften und teilen Sie jede Hälfte in 6 Dreiecke. Legen Sie die Dreiecke auf das vorbereitete Backblech, bestreichen Sie sie mit Sahne und bestreuen Sie sie mit Turbinado-Zucker.

5

Backen Sie etwa 15 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.

6

Bereiten Sie die Glasur zu, indem Sie Puderzucker, Sahne, Vanilleextrakt und Kürbiskuchengewürz vermischen. Geben Sie die Glasur in einen wiederverschließbaren Beutel, schneiden Sie eine Ecke ab und träufeln Sie sie über die abgekühlten Scones.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

281

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 39g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie gefrorene Butter für eine besonders blättrige Textur.Formen Sie den Teig auf Backpapier für eine einfache Reinigung.Fügen Sie zusätzliche Gewürze wie Kardamom für einen einzigartigen Geschmack hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.