env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Glutenfreie Gold-Süßkartoffel-Brownies

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 24 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Esslöffel Eiersatz (z.B. Ener-G®)
    • 1 1/2 Tassen Klebreismehl (Mochiko)
    • 1 1/2 Teelöffel Xanthan Gummi
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 1 Tasse vegane Margarine (z.B. Earth Balance®)
    • 1 Tasse brauner Zucker, festgepackt
    • 1 Tasse Rohrzucker (z.B. Sugar in the Raw®)
    • 2 Teelöffel glutenfreies Vanilleextrakt
    • 2 Esslöffel vegane Margarine (z.B. Earth Balance®), weich
    • 🥛 2 Esslöffel Mandelmilch

  • Andere Zutaten

    • 🍠 2 Tassen geschälte und fein geriebene Süßkartoffeln
    • 3/4 Tasse Rohrzucker (z.B. Sugar in the Raw®)
    • 1/4 Tasse Speisestärke

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie eine 9x13-Zoll-Backform ein.

2

Rühren Sie den Eiersatz und Wasser in einer kleinen Schüssel zusammen, bis das Pulver vollständig integriert ist.

3

Rühren Sie das Reismehl, Xanthan Gummi, Backpulver und Salz in einer anderen Schüssel zusammen.

4

Schlagen Sie 1 Tasse Margarine, braunen Zucker und 1 Tasse Rohrzucker mit einem elektrischen Mixer, bis es hell und flauschig ist. Fügen Sie allmählich die Eiersatzmischung hinzu. Mit der letzten Zugabe das Vanilleextrakt hinzufügen.

5

Mischen Sie die trockenen Zutaten unter die feuchte Mischung, bis sie kombiniert sind. Heben Sie die geriebene Süßkartoffel unter.

6

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form.

7

Backen Sie für 30 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

8

Mischen Sie den Guss, indem Sie Rohrzucker, Speisestärke, 2 Esslöffel vegane Margarine und Mandelmilch kombinieren. Verteilen Sie es über die warmen Brownies.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

209

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 37g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Süßkartoffeln für die beste Textur und den besten Geschmack.Lassen Sie die Brownies etwas abkühlen, bevor Sie den Guss auftragen, damit er gleichmäßig aufgenommen wird.Servieren Sie warm oder bei Raumtemperatur für den besten Geschmack.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.