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Glutenfreie Carbonara

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Teigwaren

    • 1 (340 g) Packung Barilla® Glutenfreie Spaghetti

  • Gemüse

    • 🧅 ½ Tasse gehackte Zwiebel
    • 1 Bund Spargel, getrimmt, schräg in 2,5 cm lange Stücke geschnitten

  • Fleisch

    • 🥓 1 Tasse gehackter roher Speck

  • Milchprodukte

    • ½ Tasse geriebener Parmesan-Käse

  • Verschiedenes

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 🥚 5 große Eigelb, leicht geschlagen
    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.

2

Zwiebel, Speck und Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis der Speck ausgebraten ist und die Zwiebeln durchscheinend sind, etwa 5 Minuten. Spargel hinzufügen; 3 bis 4 Minuten anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Eigelb mit Käse in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen; beiseite stellen.

4

Pasta mit Speck und Spargelmischung in der Pfanne mischen, bis alles erwärmt ist. Die Pfanne vom Herd nehmen.

5

Eigelbmischung unter die Pasta heben; kräftig umrühren, bis die Eigelbe andicken und die Spaghetti überziehen. Sofort servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

530

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 85g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan-Käse für den besten Geschmack.Achten Sie darauf, kräftig umzurühren, wenn Sie die Eigelbmischung hinzufügen, um zu verhindern, dass sie stockt.Sie können dieses Rezept anpassen, indem Sie mehr Gemüse hinzufügen oder Truthahn-Speck für eine leichtere Version verwenden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.