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Riesige faule Fleischbällchen

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Brotbasis

    • 🍞 4 große Scheiben Weißbrot
    • 🥛 1/2 Tasse Milch

  • Fleisch

    • 🥩 0,5 kg Rinderhackfleisch
    • 🐖 0,5 kg Schweinehackfleisch

  • Gewürze

    • 🧂 2 1/2 Teelöffel koscheres Salz
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
    • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1 Prise Cayennepfeffer
    • 1 Esslöffel Olivenöl

  • Käse & Kräuter

    • 🧀 1/4 Tasse geriebener Parmigiano-Reggiano Käse
    • 1/3 Tasse gehackte frische italienische Petersilie (optional)

  • Bindemittel

    • 🥚 2 große Eier

  • Beläge

    • 🍅 2 Tassen Tomatensauce
    • 🧀 56 g Monterey Jack Käse
    • 🧀 1/4 Tasse Parmigiano-Reggiano Käse
    • 1 Esslöffel italienische Petersilie

SCHRITTE

1

Brot in einer Schüssel zerbröseln und die Milch gründlich mit einer Gabel einrühren. 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.

2

Rinder- und Schweinehackfleisch in einer großen Schüssel vermengen und gut mit 2 Gabeln mischen. Salz, schwarzen Pfeffer, Oregano, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Olivenöl, Parmesan, Petersilie, Eier und das Brotmischung hinzufügen. Alles gleichmäßig vermischen. Abgedeckt für 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

3

Ofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform oder Backform leicht einfetten. Mit feuchten Händen 4 große Fleischbällchen formen und in die vorbereitete Form legen.

4

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Sofortthermometer, das nahe der Mitte der Fleischbällchen eingeführt wird, 71°C bis 74°C anzeigt, etwa 40 bis 45 Minuten.

5

Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und die Tomatensauce gleichmäßig darüber verteilen. Monterey Jack Käse und Parmigiano-Reggiano darüber streuen.

6

Fleischbällchen zurück in den Ofen geben und backen, bis die Sauce heiß ist und der Käse geschmolzen ist, etwa 5 bis 10 Minuten mehr. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

445

Kalorien

  • 37g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 29g
    Fette

💡 Tipps

Das Kaltstellen der Mischung hilft, Geschmack und Textur zu setzen, wodurch die Fleischbällchen ihre Form behalten.Sie können glutenfreies Brot und Milchalternativen für eine diätetische Variante verwenden.Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder eingefroren bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.