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Deutsche Spätzle-Klößchen

Kosten $5.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Portionen
  • $5.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 1 Tasse Allzweckmehl
    • ½ Teelöffel gemahlener Muskatnuss
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 1 Prise frisch gemahlener weißer Pfeffer

  • Feuchte Zutaten

    • 🥚 2 Eier
    • 🥛 ¼ Tasse Milch

  • Zusätzliche Zutaten

    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Fülle einen großen Topf zur Hälfte mit Wasser und bringe es zum Kochen. Stelle die Hitze so ein, dass das Wasser nur leicht köchelt.

3

Vermische Mehl, Muskatnuss, Salz und weißen Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel.

4

Verquirle die Eier in einer kleinen Schüssel.

5

Füge die Eier abwechselnd mit der Milch zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühre bis die Masse glatt ist.

6

Arbeite in Batches und drücke den Teig durch einen Spätzlehobel oder durch ein großmaschiges Sieb oder eine Metallreibe in das köchelnde Wasser.

7

Koche für 5 bis 8 Minuten. Entferne die Spätzle mit einem Schaumlöffel oder einer Spinne und lasse sie gut abtropfen.

8

Schmelze die Butter in einer großen Pfanne. Füge die Spätzle hinzu und koche sie bei sanftem Rühren, bis sie durchgewärmt sind.

9

Serviere sie mit Petersilie bestreut.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

141

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 17g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Für einen reichhaltigeren Geschmack brate gewürfelten Speck an und vermische die gekochten Spätzle anschließend mit dem Speckfett.Stelle sicher, dass das Wasser nur köchelt (nicht kocht), um zu verhindern, dass die Klöße auseinanderfallen.Frische Petersilie kann im Notfall durch getrocknete Petersilie ersetzt werden, aber frische bietet einen frischeren Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.