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Knoblauch-Tortellini-Suppe mit Wurst, Tomaten und Spinat

Kosten $12, sparen $18

Quelle: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Protein

    • 450 Gramm mildes Wurstbrät, aus den Hüllen entfernt

  • Gemüse

    • 🧅 1 mittlere Zwiebel, fein gehackt
    • 🧄 6 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Flüssigkeiten

    • 1 (946 Milliliter) Karton Hühnerbrühe
    • 1 (398 Milliliter) Dose Hühnerbrühe

  • Teigwaren

    • 450 Gramm gefrorene Käsetortellini

  • Konserven

    • 🍅 1 (398 Milliliter) Dose gewürfelte Tomaten

  • Blattgemüse

    • 1 (284 Gramm) Packung frischer Spinat, grob gehackt
    • 10 Blätter frischer Basilikum, gehackt

  • Würzung

    • ½ Teelöffel Chiliflocken, oder nach Geschmack (Optional)
    • 🧂 1 Prise Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack (Optional)

  • Käse

    • ½ Tasse geriebener Parmesan-Käse, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie einen großen Topf über mittlerer bis niedriger Hitze. Kochen Sie Wurstbrät und Zwiebeln, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind, dabei das Brät während des Kochens zerbröckeln, 5 bis 7 Minuten. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 1 bis 2 Minuten.

2

Gießen Sie die gesamte Hühnerbrühe in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen, etwa 5 Minuten. Fügen Sie Tortellini hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten. Fügen Sie Tomaten mit Saft hinzu und bringen Sie es erneut zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie die Suppe 10 Minuten lang.

3

Rühren Sie Spinat in die Suppe; es wird so aussehen, als wäre es zu viel, aber es wird schnell zusammenfallen. Fügen Sie Basilikum und Chiliflocken hinzu und köcheln Sie weitere 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Reichen Sie geriebenen Parmesan-Käse am Tisch, wenn Sie die Suppe servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

371

Kalorien

  • 20g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 18g
    Fette

💡 Tipps

Für eine gesündere Version können Sie mildes Wurstbrät durch Truthahnwurst oder Hähnchenwurst ersetzen.Fügen Sie zusätzliche Gemüse wie Zucchini oder Paprika für mehr Nährstoffe hinzu.Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan-Käse für den besten Geschmack.Einfrieren Sie Reste für bis zu 2 Monate. Erhitzen Sie sie in einem Topf bei niedriger Hitze.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.