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Funfetti-Käsekuchen-Sandwichkekse

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 340 Min
  • 33 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Keksteig

    • 🧈 1 Tasse ungesalzene Butter
    • 225 Gramm Frischkäse
    • 3/4 Tasse hellbrauner Zucker
    • 3/4 Tasse weißer Zucker
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1/4 Teelöffel Mandelaroma
    • 1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
    • 2 3/4 Tassen Allzweckmehl
    • 2 Esslöffel Maisstärke
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1/2 Tasse Streusel

  • Füllung

    • 🧈 1/2 Tasse ungesalzene Butter
    • 225 Gramm Frischkäse
    • 3 1/2 Tassen Puderzucker
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🧂 1/8 Teelöffel Salz
    • 1/8 Teelöffel Mandelaroma
    • 1 Teelöffel Zitronensaft
    • 1 Esslöffel Schlagsahne
    • 1 Esslöffel Streusel

SCHRITTE

1

Butter und Frischkäse für die Kekse glatt rühren. Zucker, Salz, Muskatnuss und Zimt hinzufügen und vermengen. Ei, Vanille und Mandelaroma hinzufügen und erneut mischen.

2

Graham-Cracker-Krümel einrühren. Nach und nach Mehl, Maisstärke und Backpulver hinzufügen, dann die Streusel unterrühren.

3

Den Teig halbieren, jede Hälfte zu einer Scheibe formen, in Plastikfolie wickeln und mindestens 4 Stunden kühlen.

4

Den gekühlten Teig ausrollen und Herzformen ausstechen. Die Ausstechungen weitere 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

5

Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Die Ausstechungen auf Backbleche legen und 6-9 Minuten backen. Kekse vollständig abkühlen lassen.

6

Butter und Frischkäse für die Füllung glatt rühren. Nach und nach Puderzucker, Vanille, Salz, Mandelaroma, Zitronensaft und Schlagsahne hinzufügen. Streusel unterheben.

7

Die Füllung auf den Boden eines Kekses streichen oder spritzen, mit einem weiteren Keks bedecken und leicht andrücken. Sandwichkekse bis zum Servieren kühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

273

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, dass der Keksteig richtig gekühlt wird, um die Form beim Backen beizubehalten.Verwenden Sie Zimmertemperatur-Butter und -Frischkäse für ein gleichmäßigeres Mischen.Passen Sie die Streusel für verschiedene Anlässe oder Themen an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.