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Gebratene Pfirsich-Pancetta-Pizza

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 225 Gramm Pancetta-Bacon, dick geschnitten

  • Öle

    • 1 Teelöffel Olivenöl, oder nach Bedarf
    • 1 Tasse Olivenöl, oder nach Bedarf
    • 4 Teelöffel natives Olivenöl extra, oder nach Geschmack

  • Teig

    • 340 Gramm Pizzateig, oder mehr nach Geschmack, in Viertel geschnitten

  • Mehl

    • 1 Esslöffel Allzweckmehl, oder nach Bedarf

  • Käse

    • ½ Tasse Ricotta-Käse
    • ¼ Tasse frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse, oder nach Geschmack

  • Würzung

    • 2 Teelöffel gehackter frischer Thymian, oder nach Geschmack
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Früchte

    • 20 Scheiben frische Pfirsiche

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 475°F (245°C) vor und legen Sie Backbleche mit Aluminiumfolie aus.

2

Streuen Sie Pancetta in eine kalte Pfanne und träufeln Sie 1 Teelöffel Olivenöl über die Pancetta. Bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 10 Minuten kochen und rühren, bis sie braun und karamellisiert sind. In der Pfanne abkühlen lassen.

3

Rollen Sie jedes Teigviertel zu einer dünnen Kruste (etwa 1/8 Zoll dick). Gleichmäßig dehnen und 5 Minuten ruhen lassen.

4

Erhitzen Sie etwa 1 Tasse Olivenöl in einer Gusspfanne auf eine Tiefe von 1/2 Zoll. Jedes Teigstück auf beiden Seiten braten, bis es braun und durchgegart ist, ungefähr 2 Minuten pro Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5

Bereiten Sie die Pizzen zu: Verteilen Sie 2 Esslöffel Ricotta-Käse auf jedem Boden. Streuen Sie 1/2 Teelöffel frischen Thymian, Pancetta, schwarzen Pfeffer und 5 Pfirsichscheiben darüber. Fügen Sie 1 Esslöffel Parmesan-Reggiano hinzu und träufeln Sie 1 Teelöffel Olivenöl darüber.

6

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und die Pfirsiche gebräunt sind, etwa 12 bis 15 Minuten. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

462

Kalorien

  • 16g
    Protein
  • 45g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie reife Pfirsiche für optimale Süße.Bereiten Sie Pancetta im Voraus zu, um die Kochzeit zu reduzieren.Servieren Sie mit einer Prise frischem Thymian für zusätzlichen Duft.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.