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Gebratene Hähnchen mit cremiger Soße

Kosten $10.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $10.5

ZUTATEN

  • Teig und Panierung

    • 🥛 1/2 Tasse Milch
    • 🥚 1 Ei, geschlagen
    • 1 Tasse Allzweckmehl
    • 🧄 2 Teelöffel Knoblauchsalz
    • 1 Teelöffel Paprika
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1/4 Teelöffel Geflügelwürze

  • Huhn

    • 🍗 1 (4 Pfund) ganzes Huhn, in Stücke geschnitten

  • Kochöl

    • 3 Tassen Pflanzenöl

  • Soße

    • 🍵 1 Tasse Hühnerbrühe
    • 🥛 1 Tasse Milch

SCHRITTE

1

In einer mittelgroßen Schüssel 1/2 Tasse Milch und Ei verquirlen. In einem wiederverschließbaren Plastikbeutel Mehl, Knoblauchsalz, Paprika, Pfeffer und Geflügelwürze mischen. Das Huhn in den Beutel legen, verschließen und schütteln, um es zu überziehen. Das Huhn in die Milch-Ei-Mischung tauchen und dann erneut in die Mehlmischung. Heben Sie das übrig gebliebene Mehlgemisch auf.

2

In einer großen Pfanne Öl auf 365°F (185°C) erhitzen. Das panierte Huhn in das heiße Öl legen und von allen Seiten bräunen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und das Huhn weiter garen, bis es zart ist, etwa 30 Minuten. Das Huhn aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

3

Gießen Sie alles Öl bis auf 2 Esslöffel weg. Bei niedriger Hitze 2 Esslöffel des reservierten Mehlgemisches einrühren. Unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen. Gießen Sie die Hühnerbrühe ein und kratzen Sie die braunen Stückchen vom Boden der Pfanne ab. 1 Tasse Milch einrühren und alles bei hoher Hitze zum Kochen bringen, dabei ständig rühren. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Sofort mit dem Huhn servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

507

Kalorien

  • 41g
    Protein
  • 19g
    Kohlenhydrate
  • 29g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass das Öl die richtige Temperatur von 365°F erreicht, um optimale Knusprigkeit zu gewährleisten.Verwenden Sie ein Thermometer, um die Ölttemperatur während des Frittierens zu überwachen.Für eine gesündere Version können Sie überschüssiges Öl abtropfen lassen, indem Sie das gegarte Huhn auf einem Rost ablegen.Die Soße kann durch eine Prise Kräuter wie Thymian für zusätzlichen Geschmack verbessert werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.