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Frische Erdbeer-Scones

Kosten $6, sparen $7

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Früchte und Geschmack

    • 🍓 1 Tasse reife Erdbeeren - gereinigt, entstielt und gewürfelt
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 ½ Teelöffel geriebene Zitronenschale

  • Milchprodukte

    • 🥛 ½ Tasse leichter Rahm
    • 🧈 6 Esslöffel kalte ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • ⅓ Tasse weißer Zucker
    • 1 Esslöffel Backpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss (optional)

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.

2

Legen Sie die gewürfelten Erdbeeren auf Küchenpapier, um überschüssige Flüssigkeit aufzusaugen. Mischen Sie Sahne und Vanilleextrakt in einem kleinen Krug oder einer Messkanne mit Ausgießer.

3

Mischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver, Zitronenschale, Salz und Muskatnuss (falls verwendet) in einer Schüssel. Hacken Sie die Butter mit einem Teigcutter oder zwei Messern ein, bis die Mischung der Textur von groben Erbsen ähnelt. Heben Sie vorsichtig die Erdbeeren unter, indem Sie die Zutaten leicht mischen.

4

Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der Mehlmischung. Gießen Sie die Sahne-Mischung hinein und rühren Sie schnell, nur bis der Teig vermischt ist. Lassen Sie den Teig 2 Minuten ruhen.

5

Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche, bis er glatt und seidig ist, 4 bis 5 Minuten. Übertragen Sie den Teig auf das vorbereitete Backblech und formen Sie ihn zu einer runden Scheibe mit einem Durchmesser von 8 Zoll. Schneiden Sie mit einem gezackten Messer acht keilförmige Stücke. Trennen Sie die Keile auf dem Backblech, etwa einen Zoll voneinander entfernt.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Oberseiten hellbraun und knusprig sind, 16 bis 18 Minuten. Übertragen Sie sie auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

232

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren für den besten Geschmack.Wenn Sie eine Glasur bevorzugen, mischen Sie Puderzucker mit etwas Vanilleextrakt und Wasser, bis es glatt ist, und träufeln Sie es über die abgekühlten Scones.Für eine leichtere Textur vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen.Scones schmecken am besten leicht warm oder bei Zimmertemperatur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.