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Frisches Erdbeer-Zitronen-Kurzkuchen

Kosten $8, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Früchte & Süßstoffe

    • 🍓 1 ½ Tassen frische Erdbeeren in Scheiben geschnitten
    • 🧂 2 Esslöffel weißer Zucker
    • 1 Esslöffel Agavendicksaft

  • Trockene Zutaten

    • 1 Tasse Allzweckmehl
    • 🧂 2 Esslöffel weißer Zucker
    • ¾ Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ⅛ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • 🥛 3 Esslöffel 2% Milch
    • 🥚 1 Eigelb, geschlagen
    • ¼ Tasse fettarme Naturjoghurt
    • ¼ Tasse Light Sauerrahm

  • Aromen

    • ¾ Teelöffel Zitronenschale
    • ½ Teelöffel Zitronenschale

  • Schlagsahne

    • ⅓ Tasse Schlagsahne
    • 🧂 1 Teelöffel weißer Zucker

SCHRITTE

1

Erdbeeren und 2 Esslöffel Zucker in einer Schüssel vermengen; abdecken und kühlen, bis sie serviert werden.

2

Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen.

3

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Butter hineinschneiden, bis die Mischung wie grobe Krümel aussieht. Milch, Eigelb und Zitronenschale einrühren, bis alles feucht ist.

4

Teig auf eine bemehlte Fläche geben; 10 Mal kneten. Den Teig in 2 Portionen teilen; jede zu einer 3/4-Zoll dicken Scheibe ausrollen. Auf ein Backblech legen.

5

Backen, bis sie goldbraun sind, etwa 8-10 Minuten. Kurzkuchen auf einem Kuchengitter 15 Minuten abkühlen lassen.

6

Joghurt, Sauerrahm, Agavendicksaft und Zitronenschale in einer Schüssel vermischen.

7

Sahne mit 1 Teelöffel Zucker schlagen, bis steife Spitzen entstehen.

8

Kurzkuchen horizontal aufschneiden. Joghurtmischung auf den Unterseiten verteilen, mit Erdbeeren und Schlagsahne belegen. Mit den Oberseiten bedecken, mit weiteren Erdbeeren und Schlagsahne abschließen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

369

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 99g
    Kohlenhydrate
  • 34g
    Fette

💡 Tipps

Für zitronigere Kurzkuchen einen kleinen Hauch Zitronenextrakt hinzufügen.Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, um den Geschmack zu intensivieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.